Los alumnos del cole de Villacarli decidimos montar un taller de cocina internacional, ya que en la clase hay niñas de Bélgica, una niña de Ecuador y niños de la Baja Ribagorza.
En primer lugar cada grupo de niños nos encargamos de preguntar a nuestras familias recetas para hacer en el colegio. Cuando nos las dieron compramos los ingredientes y las preparamos en la cocina del colegio: el el plato belga era sopa de tomate, el plato ecuatoriano era sopa de pollo y plato de la Baja Ribagorza eran buñuelos.
Estaban todos deliciosos. Os animamos a preparar alguno de ellos con vuestros profes o vuestras familias
SOPA DE TOMATE CON BOLITAS
INGREDIENTES:
300g. de carne picada
20g. de mantequilla
15g. de harina de patata.
½ kg. de tomates o puré de tomate.
¾ l de caldo
Cebolla, zanahoria, perejil.
Tomillo, laurel, pimienta en bolitas.
Zumo de limón
Sal
PREPARACIÓN:
1- Se fríen las hierbas frescas (cebolla, zanahoria y perejil) en la mantequilla.
2- Añadir los tomates y dejar cocer durante 5 minutos aprox.
3- Añadir el caldo y las hierbas secas ( tomillo, laurel) y dejar hervir entre 5 y 10 minutos.
4- Colar todo y espesar con la harina de patata.
5- Cuando falta poco, poner la sal, pimienta o zumo de limón.
6- Por último se añaden a la sopa unas albóndigas pequeñas.
SOPA DE POLLO ECUATORIANO
INGREDIENTES:
½ Pollo troceado
½ kilo de pasta.
5 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo.
Perejil
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
1- Rallar la cebolla y pochar junto con los ajos en una sartén con el aceite.
2- Cuando la cebolla esté dorada se le añade el tomate rallado y se deja cocer durante 5 minutos.
3- Se añade el pollo troceado con las patatas y se cocina.
4- Cuando las patatas estén casi cocidas se añade la pasta y el perejil
BUÑUELOS
INGREDIENTES:
¼ litro de leche.
200 gramos de harina
6 huevos
100 gramos de azúcar.
Piel de un limón.
1 cucharadita de levadura royal.
PREPARACIÓN:
1- Se pone la harina en una fuente.
2- Se agrega la leche removiendo poco a poco.
3- Se añade el azúcar, la ralladura de limón, la levadura y las yemas de los huevos.
4- Dejar reposar un poco la pasta y añadir las claras.
5- Se hacen bolitas y fríen en aceite.
6- Por último se espolvorean con azúcar glass.
